НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЛЯ НЕГО И ДЛЯ НЕЕ УЖЕ НА САЙТЕ!
НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЛЯ НЕГО И ДЛЯ НЕЕ УЖЕ НА САЙТЕ!

 

  кофе

 
 эспрессо 200— 
 американо 200— 
 фильтр 200— 
 капучино 300 / 350— 
 флэт уайт 300— 
 латте 350— 
 раф ванильный 350— 

 не кофе

 
 какао 300— 
 матча латте 400— 

 чай

 
 тайваньский улун Название документа
Сы Цзы Чунь - «Весна четырёх сезонов» - выведенный в Тайване в 80-х годах улун, получивший своё название благодаря тому что сырьё с него собирается круглый год. Качество зимнего и летнего сбора почти не уступают весеннему и осеннему, делая сырьё чая более дешёвым. "Весна четырёх сезонов" обладает аккуратным сливочно-цветочным профилем с яркими нотами молочного печенья, груши и корицы. Настой сладкий, плотнуюый, маслянистый по текстуре. При более длительной выдержке в заваривании, приобретает приятную терпкость, которая откликнется любителям крепкого чая.
400— 
 светлый улун Название документа
Улун Те Гуань Инь - Железная Богиня Милосердия Те Гуаньинь производится в уезде Аньси, на юге провинции Фуцзянь. В чайной культуре он славится своим насыщенным, травянисто-цветочном вкусом и ароматом, а так же лёгким холодком в послевкусии. Гуаньинь - буддистская Богиня Справедливости и Милосердия. с которой данный чай связывает множество легенд. Они повествуют о чайном мастере, подносившем богине чай, за что та одарила его новым чудесным чайным кустом. Почему чай "железный" легенды рассказывают по-разному: в одной, потому что мастер посадил куст в железном горшке, в другой, потому что чайный лист тонул в воде и имел красноватую (словно ржавую) кромку. Те Гуанинь имеет низкую степень ферментации и слабый финальный прогрев, что делает его вкус таким натуральным. Для производства собирают уже зрелые листья, иногда и целые черенки. После сбора их завяливают и затем встряхивают на бамбуковых ситах, чтобы нарушить целостность чайного листа и запустить процесс ферментации. После происходит многократное повторение чередующихся стадий сминания и прогрева, в ходе которых лист преобретает форму поперечной полусферической скрутки (неаккуратного комочка) и ферментируется. Этот цикл в традиционной технологии повторяется до нескольких десятков раз до появления красной каймы на кромке листа. Такая трудоёмкая технология позволяла создать чай со сложным глубоким и богатым вкусом.
Оформить самовывоз из магазина на Малой Дмитровке

Включая уведомдления в WhatsApp, вы будете получать сообщения об изменениях статуса Вашего заказа. Это удобно и быстро.

400— 
 темный улун Название документа
Улун Фо Шоу (монсорт Да Хун Пао) Уишаньский улун слабой прожарки из одноимённого культивара. Название сорта переводится как "ладонь Будды" - отсылка к растению Цитрон Пальчатый, форма плодов которого очень похожа на кисть. Имеет яркий профиль с нотами жареных фисташек, кокоса и капучино. Присутствуют лёгкие цитрусовые оттенки, которые и стали причиной сравнения сорта с разновидностью Цитрона. Крупные листья коричнево-зелёных оттенков при нагреве источают сладкий орехово-цитрусовый аромат. Подержав чай в прогретой паром посуде, можно услышать ноты варенья из крыжовника и жасмина. Настой соломенного цвета с чистым вкусом и гладкой текстурой дарит телу ощущение тепла, в то время как на нёбе играет ментоловая свежесть. Букет кружит голову нотами пышных цветов и лёгких жёлтых фруктов. Аромат под крышечкой гайвани играет нотками поджаренной спаржи, пажитника и сливочной карамели. Мягкое послевкусие ещё долго держится во рту, усиливая положительное впечатление от чаепития. Лёгкий, изящный, светлый чай, который способен как освежить и успокоить в знойную пору, так и согреть и поднять настроение промозглыми осенними вечерами. Отлично себя чувствует и при горячем заваривании в гайвани, и при холодном настаивании.
400— 
 белый чай Название документа
Юэ Гуан Бай (или "белый лунный свет") это юньнаньский белый чай из сырья довольно крупных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча. Обладает сладковатым настоем и лёгким, но сложным ароматом. Легче всего сравнить аромат Юэ Гуан Бая с мёдом и цветами, но в то же время он неповторим, и очень трудно подобрать подходящие ассоциации. "Белый лунный свет" выдерживает около 10 проливов, и с каждым последующим проливом его цвет становится темнее, а вкус - насыщеннее Хотя сорт дерева Цзингу Да Бай Ча существует с середины XIX века, сам чай Юэ Гуан Бай очень молодой - ему нет и 15 лет. Но за это короткое время он завоевал любовь огромного множества любителей чая. Технически, Цзингу Да Бай Ча это так называемое "пуэрное" сырьё, то есть разновидность юньнаньской ассамики, которая подходит для производства пуэров. И этот факт почему-то многих озадачил: некоторые чайные магазины стали относить Юэ Гуан Бай к пуэрам, другие - записали его в отдельную категорию и назвали "белым пуэром", окончательно запутав и без того запутанных потребителей. Про производство Юэ Гуан Бая ходит много легенд в интернете, и как следствие их цитируют и по-своему интерпретируют. По факту его технология изготовления почти такая же, как у белого чая. Основное отличие в том, что завяливание и сушка листа проходит не на солнце, а в помещении при температуре около 30°С и занимает больше времени - около 3 дней. Можно, конечно, отнести его условно и к шен пуэрам, как это делают многие, но шен проходит сминание и "ша цин", а юэ гуан бай - нет. Этот чай отлично помогает согреться в холодное время года, при этом не имея терпкости красного чая. Он очень "гладкий" и объёмный по ощущениям, и также часто нравится людям, не имеющим большого опыта в чае. У Юэ Гуан Бая действительно необычные по меркам белого чая вкус и аромат: тут переплетаются сухофруктовые и кофейные ноты: дерево, зерновой хлеб и цикорий переходят в абрикос и миндаль. Этот чай очень "гибкий": можно заварить мягко, и получится лёгкий абрикосовый компот, а можно подержать подольше и получить крепкий напиток тёмно-красного цвета с терпкостью абрикосовой косточки и горького шоколада. Особенно интересно выдерживать Юэ Гуан Бай - он приобретает множество новых оттенков, становясь более ореховым и коньячным.
400— 
 красный чай Название документа
Джунго хун - Красный китаец Юньнаньский красный чай из округа Линцан. Изобретён в нулевых годах на заводе Фэнцин как премиальный подарочный сорт красного чая, аналогично уишаньскому Цзин Цзюнь Мэю. Аромат насыщенный и богатый ягодно-цветочный. Аромат сухого чая лёгкий, воздушный с фруктово-парфюмной мелодией, оттенками тропических цветов, ежевики и красного винограда. Прогретый лист пахнет тёмным изюмом и вареньем из лесных ягод, а после нескольких проливов начинает отдавать ландышами и сладкими красными яблоками. Тело настоя плотное, тугое и округлое с гладкой, местами даже сливочной текстурой, словно пьёшь улун, а не красный. Вкус сладковатый, мягкий и сбалансированный, не спешит раскрываться на первых проливах. В этом красном чувствуется породистость: зная себе цену, он не кричит о себе на всю округу и представляет нам себя сдержано и постепенно. В то же время его полнота и многогранность могут насытить Вас с первых глотков, оставив наблюдать за приходящим послевкусием.
400— 
 пуэр 400— 
 гречишный 300— 
 ромашковый 250— 

 

 

FREE WI-FI: PieGuest

PASSWORD: StreetPass

 

 

  кофе

 
 эспрессо 200— 
 американо 200— 
 фильтр 200— 
 капучино 300 / 350— 
 флэт уайт 300— 
 латте 350— 
 раф ванильный 350— 

 не кофе

 
 какао 300— 
 матча латте 400— 

 чай

 
тайваньский улун ⓘ
Сы Цзы Чунь - «Весна четырёх сезонов»  - выведенный в Тайване в 80-х годах улун, получивший своё название благодаря тому что сырьё с него собирается круглый год. Качество зимнего и летнего сбора почти не уступают весеннему и осеннему, делая сырьё чая более дешёвым. "Весна четырёх сезонов" обладает аккуратным сливочно-цветочным профилем с яркими нотами молочного печенья, груши и корицы. Настой сладкий, плотнуюый, маслянистый по текстуре. При более длительной выдержке в заваривании, приобретает приятную терпкость, которая откликнется любителям крепкого чая.
400— 
светлый улун ⓘ
Улун Те Гуань Инь - Железная Богиня Милосердия Те Гуаньинь производится в уезде Аньси, на юге провинции Фуцзянь. В чайной культуре он славится своим насыщенным, травянисто-цветочном вкусом и ароматом, а так же лёгким холодком в послевкусии. Гуаньинь - буддистская Богиня Справедливости и Милосердия. с которой данный чай связывает множество легенд. Они повествуют о чайном мастере, подносившем богине чай, за что та одарила его новым чудесным чайным кустом. Почему чай "железный" легенды рассказывают по-разному: в одной, потому что мастер посадил куст в железном горшке, в другой, потому что чайный лист тонул в воде и имел красноватую (словно ржавую) кромку. Те Гуанинь имеет низкую степень ферментации и слабый финальный прогрев, что делает его вкус таким натуральным. Для производства собирают уже зрелые листья, иногда и целые черенки. После сбора их завяливают и затем встряхивают на бамбуковых ситах, чтобы нарушить целостность чайного листа и запустить процесс ферментации. После происходит многократное повторение чередующихся стадий сминания и прогрева, в ходе которых лист преобретает форму поперечной полусферической скрутки (неаккуратного комочка) и ферментируется. Этот цикл в традиционной технологии повторяется до нескольких десятков раз до появления красной каймы на кромке листа. Такая трудоёмкая технология позволяла создать чай со сложным глубоким и богатым вкусом.
400— 
темный улун ⓘ
Улун Фо Шоу (монсорт Да Хун Пао) Уишаньский улун слабой прожарки из одноимённого культивара. Название сорта переводится как "ладонь Будды" - отсылка к растению Цитрон Пальчатый, форма плодов которого очень похожа на кисть. Имеет яркий профиль с нотами жареных фисташек, кокоса и капучино. Присутствуют лёгкие цитрусовые оттенки, которые и стали причиной сравнения сорта с разновидностью Цитрона. Крупные листья коричнево-зелёных оттенков при нагреве источают сладкий орехово-цитрусовый аромат. Подержав чай в прогретой паром посуде, можно услышать ноты варенья из крыжовника и жасмина. Настой соломенного цвета с чистым вкусом и гладкой текстурой дарит телу ощущение тепла, в то время как на нёбе играет ментоловая свежесть. Букет кружит голову нотами пышных цветов и лёгких жёлтых фруктов. Аромат под крышечкой гайвани играет нотками поджаренной спаржи, пажитника и сливочной карамели. Мягкое послевкусие ещё долго держится во рту, усиливая положительное впечатление от чаепития. Лёгкий, изящный, светлый чай, который способен как освежить и успокоить в знойную пору, так и согреть и поднять настроение промозглыми осенними вечерами. Отлично себя чувствует и при горячем заваривании в гайвани, и при холодном настаивании.
400— 
белый чай ⓘ
Юэ Гуан Бай (или "белый лунный свет") это юньнаньский белый чай из сырья довольно крупных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча. Обладает сладковатым настоем и лёгким, но сложным ароматом. Легче всего сравнить аромат Юэ Гуан Бая с мёдом и цветами, но в то же время он неповторим, и очень трудно подобрать подходящие ассоциации. "Белый лунный свет" выдерживает около 10 проливов, и с каждым последующим проливом его цвет становится темнее, а вкус - насыщеннее Хотя сорт дерева Цзингу Да Бай Ча существует с середины XIX века, сам чай Юэ Гуан Бай очень молодой - ему нет и 15 лет. Но за это короткое время он завоевал любовь огромного множества любителей чая. Технически, Цзингу Да Бай Ча это так называемое "пуэрное" сырьё, то есть разновидность юньнаньской ассамики, которая подходит для производства пуэров. И этот факт почему-то многих озадачил: некоторые чайные магазины стали относить Юэ Гуан Бай к пуэрам, другие - записали его в отдельную категорию и назвали "белым пуэром", окончательно запутав и без того запутанных потребителей.  Про производство Юэ Гуан Бая ходит много легенд в интернете, и как следствие их цитируют и по-своему интерпретируют. По факту его технология изготовления почти такая же, как у белого чая. Основное отличие в том, что завяливание и сушка листа проходит не на солнце, а в помещении при температуре около 30°С и занимает больше времени - около 3 дней. Можно, конечно, отнести его условно и к шен пуэрам, как это делают многие, но шен проходит сминание и "ша цин", а юэ гуан бай - нет. Этот чай отлично помогает согреться в холодное время года, при этом не имея терпкости красного чая. Он очень "гладкий" и объёмный по ощущениям, и также часто нравится людям, не имеющим большого опыта в чае. У Юэ Гуан Бая действительно необычные по меркам белого чая вкус и аромат: тут переплетаются сухофруктовые и кофейные ноты: дерево, зерновой хлеб и цикорий переходят в абрикос и миндаль. Этот чай очень "гибкий": можно заварить мягко, и получится лёгкий абрикосовый компот, а можно подержать подольше и получить крепкий напиток тёмно-красного цвета с терпкостью абрикосовой косточки и горького шоколада. Особенно интересно выдерживать Юэ Гуан Бай - он приобретает множество новых оттенков, становясь более ореховым и коньячным.
400— 
красный чай ⓘ
Джунго хун - Красный китаец Юньнаньский красный чай из округа Линцан. Изобретён в нулевых годах на заводе Фэнцин как премиальный подарочный сорт красного чая, аналогично уишаньскому Цзин Цзюнь Мэю. Аромат насыщенный и богатый ягодно-цветочный. Аромат сухого чая лёгкий, воздушный с фруктово-парфюмной мелодией, оттенками тропических цветов, ежевики и красного винограда. Прогретый лист пахнет тёмным изюмом и вареньем из лесных ягод, а после нескольких проливов начинает отдавать ландышами и сладкими красными яблоками. Тело настоя плотное, тугое и округлое с гладкой, местами даже сливочной текстурой, словно пьёшь улун, а не красный. Вкус сладковатый, мягкий и сбалансированный, не спешит раскрываться на первых проливах. В этом красном чувствуется породистость: зная себе цену, он не кричит о себе на всю округу и представляет нам себя сдержано и постепенно. В то же время его полнота и многогранность могут насытить Вас с первых глотков, оставив наблюдать за приходящим послевкусием.
400— 
 пуэр 400— 
 гречишный 300— 
 ромашковый 250— 

 

 

FREE WI-FI: PieGuest

PASSWORD: StreetPass

ЧАЙ ВЕСОВОЙ
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
БЕЛЫЙ ЧАЙ ВЕСОВОЙ
В наличии
Подробнее Выбрать
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
КРАСНЫЙ ЧАЙ ВЕСОВОЙ
В наличии
Подробнее Выбрать
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН ВЕСОВОЙ
В наличии
Подробнее Выбрать
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ
В наличии
Подробнее Выбрать
В наличии
Предзаказ
От 300 ₽
ТЕМНЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ
В наличии
Подробнее Выбрать
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Предзаказ
Предзаказ успешно оформлен!
Имя *
Телефон *