![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/sEcUZzVNkKA/rs:fit:1000:0:1/q:100/plain/images/products/1/1388/609428844/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/dBzmCgk6JRU/rs:fit:150:0:1/q:90/plain/images/products/1/1388/609428844/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/QKvBkoNVjjw/rs:fit:1000:0:1/q:90/plain/images/products/1/1388/609428844/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/s4Zd5NwIoig/rs:fit:1000:0:1/q:100/plain/images/products/1/1427/609428883/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/qsk_qZ96d0k/rs:fit:150:0:1/q:90/plain/images/products/1/1427/609428883/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/ZPq7gHsQwng/rs:fit:1000:0:1/q:90/plain/images/products/1/1427/609428883/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/MPSm4l6lTn8/rs:fit:1000:0:1/q:100/plain/images/products/1/1387/609428843/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/g9cC1EqyeQE/rs:fit:150:0:1/q:90/plain/images/products/1/1387/609428843/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/wa6Y99cZTNU/rs:fit:1000:0:1/q:90/plain/images/products/1/1387/609428843/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/IvrIDXiiRGM/rs:fit:1000:0:1/q:100/plain/images/products/1/1425/609428881/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/gD26jPuBry4/rs:fit:150:0:1/q:90/plain/images/products/1/1425/609428881/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/nn7fkZKbGo4/rs:fit:1000:0:1/q:90/plain/images/products/1/1425/609428881/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/SX97Re7zOLc/rs:fit:950:1187:1/q:90/plain/images/products/1/1388/609428844/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/YBMhdaYBM4M/rs:fit:950:1187:1/q:90/plain/images/products/1/1427/609428883/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Front.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/glXX8KLwTC0/rs:fit:950:1187:1/q:90/plain/images/products/1/1387/609428843/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
![СВЕТЛЫЙ УЛУН ВЕСОВОЙ](https://static.insales-cdn.com/r/wZ8nq-FzzgM/rs:fit:950:1187:1/q:90/plain/images/products/1/1425/609428881/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BD_Back.webp@webp)
"Те Гуань Инь" или "Железная Богиня Милосердия" - улун родом из Южной Фуцзяни, произведенный в уезде Аньси.
В буддизме, "Гуаньинь" - Богиня Справедливости и Милосердия, с которой данный чай связывает множество легенд. Они повествуют о чаеводе, прославившимся своими прекрасными чайными садами, занимавшими всю его землю. Однажды сам император посетил его, с целью отведать результат его трудов, но к несчастью для фермера весь урожай был поеден саранчой. В последний раз мастер решил окинуть взглядом свои земли, внезапно увидев несколько, бережно сохранившихся чайных кустов, проросших у подножия статуи "Гуаньинь", которой он подносил в дар чай. Используя листья с этих кустов, он изготовил чай и напоил им императора, впоследствии назвав его в честь богини и воздвигнув ей храм.
Низкая степень ферментации и слабый финальный прогрев, делает вкус этого чая освежающим и натуральным. Для производства "Те Гуань Инь" собирают зрелые листья, а иногда и целые черенки. По традиционной технологии, после сбора их завяливают и встряхивают на бамбуковых ситах, чтобы нарушить целостность чайного листа и запустить ферментацию. В процессе многократного повторения, чередующихся стадий сминания и прогрева, лист приобретает форму неаккуратного комочка, полусферической скрутки и ферментируется. Повторяя эти действия несколько десятков раз, до появления красной каймы на кромке листа, позволяет создать чай со сложным, глубоким и богатым вкусом.
Наш "Те Гуань Инь" относится к типу "Нун сян" - густой, плотный аромат. Суть этого способа обработки, заключается в сохранении наибольшего количества влаги, более длительных стадий встряски, сминания и скручивания. В результате сырье получается тёмно-зелёного, почти однородного цвета, с редкими изумрудными переливами и красными вкраплениями. Аромат сухого листа сладкий, с лёгкими пряными и молочными нотками. В прогретой посуде, раскрываются глубокие ноты осенней листвы и сушеных яблок, постепенно превращаясь в сладкое домашнее повидло. Настой прозрачный, освежающий, ярко-жёлтого цвета. Вкус плотный, обволакивающий, при этом очень естественный и мягкий, оставляющий лёгкую травянистую терпкость, сладость и холодок в послевкусии. Чай хорошо раскрывается при температуре воды 90-95°, при более длительной выдержке вкус становится насыщеннее, раскрываются травянисто-металлические оттенки, терпкость усиливается, возвращаясь ещё большей цветочной сладостью.
Чай лидирует по количеству полифенолов, витаминов и аминокислот, а так же содержит ряд неорганических соединений, таких как: кальций, калий, натрий, фосфор, цинк и железо. Богатый и многогранный аромат обусловлен изобилием уникальных ароматических веществ и масел присущих только этому виду чая.
Отлично подойдёт для экспериментов с завариванием разной водой, при разной температуре, количестве сырья, выдержки и исследования многослойности вкуса и аромата, как для более опытных ценителей чая, так и для тех кто только начинает свой чайный путь.
"Те Гуань Инь" или "Железная Богиня Милосердия" - улун родом из Южной Фуцзяни, произведенный в уезде Аньси.
В буддизме, "Гуаньинь" - Богиня Справедливости и Милосердия, с которой данный чай связывает множество легенд. Они повествуют о чаеводе, прославившимся своими прекрасными чайными садами, занимавшими всю его землю. Однажды сам император посетил его, с целью отведать результат его трудов, но к несчастью для фермера весь урожай был поеден саранчой. В последний раз мастер решил окинуть взглядом свои земли, внезапно увидев несколько, бережно сохранившихся чайных кустов, проросших у подножия статуи "Гуаньинь", которой он подносил в дар чай. Используя листья с этих кустов, он изготовил чай и напоил им императора, впоследствии назвав его в честь богини и воздвигнув ей храм.
Низкая степень ферментации и слабый финальный прогрев, делает вкус этого чая освежающим и натуральным. Для производства "Те Гуань Инь" собирают зрелые листья, а иногда и целые черенки. По традиционной технологии, после сбора их завяливают и встряхивают на бамбуковых ситах, чтобы нарушить целостность чайного листа и запустить ферментацию. В процессе многократного повторения, чередующихся стадий сминания и прогрева, лист приобретает форму неаккуратного комочка, полусферической скрутки и ферментируется. Повторяя эти действия несколько десятков раз, до появления красной каймы на кромке листа, позволяет создать чай со сложным, глубоким и богатым вкусом.
Наш "Те Гуань Инь" относится к типу "Нун сян" - густой, плотный аромат. Суть этого способа обработки, заключается в сохранении наибольшего количества влаги, более длительных стадий встряски, сминания и скручивания. В результате сырье получается тёмно-зелёного, почти однородного цвета, с редкими изумрудными переливами и красными вкраплениями. Аромат сухого листа сладкий, с лёгкими пряными и молочными нотками. В прогретой посуде, раскрываются глубокие ноты осенней листвы и сушеных яблок, постепенно превращаясь в сладкое домашнее повидло. Настой прозрачный, освежающий, ярко-жёлтого цвета. Вкус плотный, обволакивающий, при этом очень естественный и мягкий, оставляющий лёгкую травянистую терпкость, сладость и холодок в послевкусии. Чай хорошо раскрывается при температуре воды 90-95°, при более длительной выдержке вкус становится насыщеннее, раскрываются травянисто-металлические оттенки, терпкость усиливается, возвращаясь ещё большей цветочной сладостью.
Чай лидирует по количеству полифенолов, витаминов и аминокислот, а так же содержит ряд неорганических соединений, таких как: кальций, калий, натрий, фосфор, цинк и железо. Богатый и многогранный аромат обусловлен изобилием уникальных ароматических веществ и масел присущих только этому виду чая.
Отлично подойдёт для экспериментов с завариванием разной водой, при разной температуре, количестве сырья, выдержки и исследования многослойности вкуса и аромата, как для более опытных ценителей чая, так и для тех кто только начинает свой чайный путь.